知多蒸溜所は伊勢湾を眺める知多半島にあります。特徴的なのが、製造されるウイスキーがグレーンウイスキーであること。ここで生産されたウイスキーは「響」や「角」や「サントリーオールド」などにブレンドされています。その知多蒸留所にある様々な原酒の中から約10種類程のグレーン原酒をブレンドし、作られたのが「知多」です。「風のように軽やかなウイスキー」と評される通り、軽やかな味わいとほのかな甘い香りが特徴です。

カスクストレングスで数量限定販売。プラムのような甘酸っぱい味わいに滑らかな飲み口、芳醇な香りが特徴です。酒齢は16年で、ボトルデザインは、味わいのイメージを「夢」という一文字で表現し、墨アートで描かれています。